Lo Zafferano di Città della Pieve

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Descrizione

Una pianta magica che colpisce per la bellezza del fiore violetto, per gli stimmi di un rosso infuocato con un potere colorante dal giallo splendente.

Oggi è utilizzato soprattutto come ingrediente per la cucina dalla maggior parte dei ristoratori locali.

E’ stato costituito un Consorzio per la tutela dello Zafferano che si propone di divulgarne, tutelarne e promuoverne la produzione ed il commercio salvaguardandone la tipicità e le caratteristiche peculiari.

CONSORZIO “IL CROCO DI PIETRO PERUGINO ZAFFERANO DI CITTA’ DELLA PIEVE A. VIGANO’ “

Via Veneto, 1 – 06062 – Città della Pieve (PG)

LA CASA DELLO ZAFFERANO

Via Pietro Vannucci, 31 – 06062 – Città della Pieve (PG)